■ルチンを多く含む韃靼そば茶の魅力
韃靼そば茶は、食品の中ではルチンも最も多く含むことで知られ、食品の中ではルチンが多いと言われるそば茶の100倍程もあります。
韃靼そば茶の他のお茶とは異なる独特の香ばしさの魅力は、意外と知らいない方が多いです。
■韃靼そば茶の良さ
ホットの香ばしさと冷めた時の違った香ばしさが楽しめます。外国産や北海道以外の国内産の韃靼そば茶とも異なる香ばしさがあります。 ノンカフェインで、緑茶・コーヒー・紅茶等と比べ夜も気にせず飲むことが出来ます。
■韃靼そば茶紀行
韃靼 そば茶のルチン含有には日照と寒冷の双方が必要で、カナダ・中国産と北海道産の韃靼そば茶を比較すると、北海道産 韃靼そば茶がルチンを最も多く含むそうです。 同じ国産でも、香りの違いが北海道産と本州産の地理的条件の違いを物語っているようです。