マカはアブラナ科に属する多年草で、世界で最も標高の高いペルー山中4000ｍ級の高地で、栽培されているハーブです。 仲間の蕪（かぶら）と同様に、膨らんだ根は辛さと甘さを抱き合わせた風味があります。 アンデスニンジンという別名でも知られており、現地では「アンデスの女王」という異名を持っています。 ■お召し上がり方 健康補助食品として1日3～5g程度を目安に水やお湯などお好みのお飲み物に溶かしてお召し上がりください。