Black Salt merupakan jenis garam yang banyak digunakan pada masakan khas Asia Selatan (Bangladesh, India, Nepal dan Pakistan), contohnya pada chaat masala. Memiliki aroma khas seperti aroma sulfur pada telur rebus. Oleh para vegan, black salt digunakan untuk memberikan kamuflase rasa mirip telur pada masakan mereka. Contoh untuk seasoning pada tofu maupun alpukat yg terdapat pada salad (memberikan rasa yang mirip dgn telur). Black salt jg digunakan pada pengobatan ayurveda karena dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya untuk membantu pencernaan dan mengurangi heart burn.