黒豆には多くのポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールには、アントシアニン、セサミノールなどの多くの種類がある、植物栄養素です。それらの栄養素の主な働きは、抗酸化作用と免疫力の活性化で病気の予防や改善にかかせない大切な栄養素です。
その他にも黒豆にはさまざまな栄養素がバランスよく含まれた、健康に良い食品なのです。
【黒豆ダイエット】テレビで話題!
日テレ系「寿命をのばすワザ百科」黒豆ダイエットを紹介！
[方法]
１日70gの黒豆を摂取する
※70g以上の摂取はおやめください。
[作り方]
1.黒豆を一晩、水に浸しふやかします。
（水の量は基本黒豆の倍入れてください）
2.ふやかした黒豆を15分ほど蒸して完成です。
（黒豆によって蒸す時間差があります）
[ダイエットポイント：食物繊維]
黒豆の食物繊維は胃に長く留まり、満腹感が持続し食欲を抑制してくれます。
[補足情報]
便通がよくなり、便秘改善にもなります。
１日の黒豆摂取量目安は乾燥黒豆70gです。
※70g以上の黒豆の摂取はお腹を下す恐れがありますのでおやめください。
※腎臓病をお持ちの方は、主治医にご相談の上、行なってください。
