昔ながらの黒麹を用いてかめ壷で仕込み、丸西酒造こだわりの蒸留法で出来た焼酎を、さらにかめ壷でじっくりと1年以上寝かせています。
自然の恵を受けて出来上がったこの焼酎は、まろやかな口当たりで深みのある芋の良い甘味があり、さらに豊かな芳香とコクのある旨味が引き出された逸品に仕上がりました。