大豆を粉にした大豆粉。 アメリカの有機認定機関QAIによってオーガニック認証を取得しています。 よく煎ってから粉にするきな粉と違い、大豆粉はローストせずに粉砕したものです。ケーキ、マフィン、クッキーなどのお菓子やパンにお使いいただけますが、大豆粉はグルテンを全く含まないので、パンを作る際には小麦粉と混ぜてお使いください。 ※黒い粒がまれに見られることがございますが、大豆の一部であり品質には問題ございません。