白醤油、玉ねぎエキス、昆布エキスを使い、野菜の甘みを活かした奥深いコクとうま味を表現しました。 うま味が濃いから「こいくち」、決して色や塩分が濃いことではありません。とろみのある焼そばソースです。 名古屋(中京圏)の食文化に根ざした、なじみのある調味料(白醤油)を用い、奥行きのあるうま味を表現しました。