食感は薄くて柔らかく、舌触りが滑らか。
栄養素も食物繊維だけではなく、カルシウムも牛乳の約8倍、葉酸もほうれん草の約2倍とバッチリ♪
「味噌汁の具」だけでなく、「かき揚げの具」やわかめの代用として「酢の物」に使用してもGOOD!!