 今やワイナリーオーナーとしてのほうが有名かも！フランシス・コッポラが娘のために生み出した爽快・軽快なスパーク!! 名醸産地アロヨ・セコ産ピノ・ブラン、リースリング、ミュスカをブレンドしたアロマが香りたつ！ 自由奔放、エネルギッシュ、魅惑的な女性にぴったりのお洒落なスパーク！ |
| [フランシス・コッポラ・ソフィア・スパークリング・ブラン・ド・ブラン]!! |
本日ご紹介するのは、映画監督として世界中に知られるだ けでなく、今や、ワイナリー・オーナーとしてカリフォル ニアを代表する造り手となったフランシス・フォード・コッ ポラが生み出す軽快・爽快なスパーク!! それが [コッポラ・ソフィア・スパークリング・ブラン・ド・ブラン]!! 今や、映画監督としてだけでなく、ワイナリー・オーナー としても世界的に知られるのが、フランシス・フォード・ コッポラ氏!! 1975年に、カリフォルニアワインの歴史に大きな名を残す イングルヌックの屋敷を別荘として購入したのをきっかけに その伝統を受け継ぐ高品質なワインを造り続けてきました。 と、同時に自身の家族の系譜や伝統もワインに反映させて きたのです。 そのひとつが今回ご紹介する[ソフィア]!! 娘であり、現在は映画監督（日本を舞台にした"Lost in Translation" という映画がありました。）とし活躍するソフィアの結婚 のお祝いとして造られたのが、このスパーク!! 自由奔放でエネルギッシュな彼女にぴったりな、そして 彼女自身の味わいの好みを反映しており、ピノ・ブラン、 リースリング、ミュスカの3品種をブレンドしたユニー クなスパークとなっていて、まさに個性のあるスパークな のです。 使用されているブドウは、アロヨ・セコの冷涼な畑で、 ここは有名な1976年のパリ・テースティング事件を再現し た30年後のリターンマッチにおいて、シャルドネ部門第一位 に輝いた[タリー]があるように、ブルゴーニュのような気 候をもつ土地として知られています。 アルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的 低い状態でブドウを収穫します。ブドウは全房プレス機に かけられ、ジュースはそのままステンレスタンクに移され 一時発酵されます。その後シャルマ方式で二次発酵される 前に少量の他のブドウ品種のワインがブレンドされ、ワイ ンに個性と複雑味を与えます。 その味わいは、 『柑橘系のレモンやグレープフルーツ、パイナップル、 フリージアの香りに、デリケートなアプリコット、洋ナ シ、かすかなミネラルが感じられます。フレーバーには、 トロピカルフルーツや白い花、柑橘やメロンなどがあり、 爽快で軽快なアロマの香り立つスパークリング！』 お楽しみください！。 |