ピエール ブレ Pierre Bourée

ジュヴレ・シャンベルタンで
秀逸なワインを造る小さなネゴシアン

ピエール・ブレ・フィスは、ジュヴレ・シャンベルタンで1864年創設のワイン商の後を受け、19世紀にピエール・ブレが起業したワイナリーです。その後に、現在もブレ家のモノポールとして受け継がれるジュヴレ・シャンベルタンの「クロ・ド・ラ・ジュスティス」を所有、1922年にはピエールの息子であるベルナールが「ピエール・ブレ・フィス」を創設し、生産者として、ネゴシアンとして、コートドールの素晴らしいワインを世界に紹介しています。

現在のピエール・ブレ・フィスは、ベルナールと甥のルイ・ヴァレ兄弟とともにその礎がつくられました。1945年には、ベルナールによってルイ・ヴァレの教育が始められ、弟の助けを得て一家の経営の指揮を執り、ワイン貯蔵庫と醸造所を拡大、欧州以外にもビジネスを展開して行きました。今日では、ルイの息子達、ベルナールとジャン・クリストフによって運営されています。

ピエール・ブレ・フィスでは、自社所有ドメーヌのラインナップを補うべく、ブドウや果汁を購入し、自身で醸造しています。買いブドウには、特に次のような決まりに従って栽培されたブドウの木を適用しています。

• 定期的に耕作し、土壌の手入れのすること
• 病虫害防除の手当てを最小限に喰い止めていること
• 短く適切に剪定していること

そして、醸造を通して独自の個性を与えています。