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功能说明 

牛腱：

牛腱肉质细腻，风味浓郁，奶香味足，肌间脂肪（大理石花纹）沉积好，口感嫩软，汁水丰富，香味浓郁。同时，它还富含肌氨酸，维生素B6，肉毒碱，钾和蛋白质，亚油酸，锌镁，铁，氨基酸，维生素B2是非常健康的食品。

特点

牛腱：

原料产自乌拉圭天然牧场，蛋白质含量高、脂肪含量低。牛腱细分有前腱,后腱,金前腱,腱子心也称为牛展。牛腱是牛腿部位肉经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂，硬度适中，纹路规则，口感香而不腻