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8g入り
1,480円(税込)〜
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高知県産とさいち大生姜使用
　生姜100％ 蒸し生姜粉末

高知県産の生姜を蒸して乾燥させた蒸し生姜を粉末にしました。紅茶やお味噌汁などにパパっと一振り、使いやすく持ち歩きにも便利なボトルタイプになっております。砂糖は入ってないので色んな料理に一振りして、体の芯からポカポカ温めましょう。

当店の「蒸し生姜粉末」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「蒸し生姜粉末」を是非ご賞味ください。

生姜の辛み成分
　ジンゲロールとショウガオール

冷え性の味方、生姜を代表する主な栄養成分といえばショウガオールとジンゲロールです。生の状態だとジンゲロールが多く、加熱することでジンゲロールの一部がショウガオールに変化するという性質があります。
両方とも身体を温めようとする効果があるのですが、温め方が異なり、ジンゲロールは手先、足先といった身体の末端部分を温め、ショウガオールは身体の深部に熱を作り出して身体を温める効果があります。そのため、冷え性などの改善にはショウガオールが有効と言われています

蒸すことで効果倍増
　蒸し生姜の秘密

蒸し生姜は乾燥生姜に「蒸す」という工程を加えたことにより、温め成分ショウガオールが生生姜の33倍(日本食品分析センター分析値)にもなります。さらに粉末にすることで色んな料理で取り入れやすく、生の生姜やチューブタイプより日持ちもして便利です。
ただし、蒸し生姜粉末は冷蔵庫で冷やさないでください。冷やすことでショウガオールがジンゲロールに戻ってしまいます。蒸し生姜粉末は温かい飲み物、食べ物で摂りましょう。

お召し上がり方

紅茶、ココア、コーヒー、お味噌汁、スープなど、色んな食べ物、飲み物にサッと一振りして、お召し上がりください。砂糖は入っていませんので、どんな料理にもお使いいただけます。