「磨き芋仕込み」。
薩摩赤白金に使用するサツマイモ「紅まさり」は、蒸し芋にすると甘みが強く、デンプン価も高いため、
焼酎の原料に最適ともされるサツマイモです。
その紅まさりを白金酒造の伝統製法、サツマイモの皮を磨き、
ヘタや傷んだ箇所を徹底して取り除く
”磨き芋”にして仕込みました。
そのため雑味が無く。
紅まさり本来の華やかな香りと
さわやかな甘みをお楽しみいただけます。