「アシストウォーター」は、コーヒー豆由来のコーヒー豆マンノオリゴ糖が、そのままの状態で大腸まで届き、大腸内でビフィズス菌などの有用な細菌のみに利用され増殖するため腸内環境が整えられ、脂肪の吸収を抑えるのである。