トルコ産の良質な青色のケシの実です。ケシの実は、ポピーシードとも呼ばれ原産地は地中海一帯のケシ科の1年草の子実です。未成熟の実は、麻薬成分が含まれている事は有名ですが、本品のような成熟した実には含まれておりません。あんパンやお菓子の上にのっているゴマのようなものと言えばわかりやすいかも知れません。そのままの状態では匂いはほとんど無いのですが、加熱をするとアーモンドのような香ばしい香りがします。 お召上がり方 パン作りやクッキー作りにお使い頂けます。また、バター等を使うお料理と相性が良く、しっかりと加熱すれば、ケシの実の香りがお料理を引き立ててくれます。フランスには「オリベット」というケシの実を非加熱で圧搾してとった食用油があります。