1860年の創業当時から代々守られてきた伝統技術をもとに作られた新しいバルサミコ酢です。ランブルスコ単一種のみで作られたバルサミコにランブルスコのモストを加えたバルサミコ酢。深いコクのある甘みは、ローストした肉料理やフォアグラなどの濃厚な料理に相性が良いです。