煎りたて、挽きたて、濾したての3つをコンセプトに、備長炭直火焙煎で味と香りが引き立つコーヒーを開発し、無糖珈琲に仕上げました。備長炭での直火焙煎をすることにより香りが引き出てきます。生豆の個性も強く引き立てるため、味もメリハリのあるものへと変化します。