長崎産の飛魚(あご)に鰹と昆布をあわせた風味豊かなだしつゆです。素材の旨みをひゅっと凝縮した4倍希釈ですので、うどんのつゆのみならず、さまざまなお料理にもお使いいただけます。食材へのこだわりのある方、食の安全が気になるお子様や、お年寄りを持つ方にもおすすめです。化学調味料は使用していません。