トップページ＞砂糖類・はちみつ＞専門的な砂糖＞グラッサ（アイシング）　1kg

イタリアの高級パン『パネットーネピエモンテ』専用のアイシングです。
パネットーネパンの表面にカリッとしたアーモンドの食感を加えます。
最近ではこれを菓子パンのアイシングに応用して、メロンパンの新バージョンを志向する動きがあります。菓子パンの新製品開発にも最適です。

<使用方法>

グラッサ1000gに対し卵白600g（５：３）を混合して使用します。

菓子パンに応用する場合は、

卵白の代わりに牛乳または果汁を使用することもできます。

メーカー	丸菱(スイートキッチン）
原材料	砂糖、米でんぷん、アーモンド、精製パーム油、加工デンプン、バニラフレーバー
内容量	1kg
風味	代表的なスィートイタリアンアーモンド風味
保存方法	急激な温度変化、高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。