麦本来の芳ばしさを引き出すため「常圧蒸留」にて仕上げ、さらに原酒を氷点まで冷却する「氷点濾過」のみを行なう事により、濾過による香味が損なわれる事なく、柔らかく呑みごたえのある旨み・甘みが豊かな味わいの焼酎に仕上がっています。