おいしいだしの取り方
・水2カップ（400CC）を火にかけ沸騰直前に削りぶし15g（1カップ半）を入れ、沸騰してきたところで、アクを掬い取りながら、1-2分中火で煮て火を止めます。
・削り節が沈みのを持って、静かに取り出します。

・高温、高湿、直射日光を避けて保存してください。
・開封後は、酸化や湿気などにより品質が劣化しますので、密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。又、まれに、魚の骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。

だし取り後の利用法（ふりかけ）
・だし取りあとの鰹節に、ごま、じゃこ、青のり、塩少々などお好みで加え、レンジで2分。

・かつおのふし（国産）

100g当たり
・エネルギー340kcal、たんぱく質78g、脂質3.0g、炭水化物0.8g、ナトリウム44mg