このワインのラベルには『ヴィエイユ・ヴィーニュ』の表記はされていません。しかしながら、このワインはクリュ級と同様に手をかけて造られています。樽で発酵し、熟成はバリックに加え、最近ではドゥミ・ミュイと呼ばれる大樽も使用しています。このワインは安定したバランスを有し、オート・コート・ド・ニュイのブドウが天然の酸味をもたらします。