貴重な国産のカリカリ梅をきざみ梅にしたものです。料亭、寿司職人その他の食事処で幅広い用途に利用されています。~ごあいさつ~長谷川醸造株式会社は、山梨県南アルプス市に拠点を設ける甲州小梅梅干し、梅関連商品、味噌加工品、だしつゆなどを製造・販売する食品加工会社です。