クエリスタルソルトとはヒマラヤ岩塩で透明な岩塩。３億年以上前の海水が自然の力で結晶化した汚染されていない純粋なお塩です。岩塩のミルタイプとは、岩塩を挽いて使う道具であるミル用といういう意味です。だいたい、3mmから5mm程度の粒大でミルでガリガリとひいいて細かくします。粒の大きさで調整できて、食材により使い分けられるのが利点です。岩塩は粒の大きさにより、感じる岩塩が微妙に変化します。特徴ヒマラヤ山脈で採掘される岩塩の中でも最も採掘量の少ないクリスタル岩塩です。ナトリウムの含有率が高いお塩ですが、刺々しい塩っぽさはなく、むしろまろやかで後味に甘みを感じます。水に溶かすと貝類のような旨味が広がり、スープによく合います。イオン化しやすく、身体への吸収、排出がスムーズに行われるため、気圧を気にされる方にもおすすめできます。_ヒマラ岩塩生成のメカニズム人は誰でも母親の羊水という塩水に守られて生まれてきます。誕生とともに羊水から切り離され、身体に塩と水を補給しないと生きていけなくなります。塩は食事と美味しくさせる単なる調味料ではなく、命の源なのです。