ヒレ肉は、関西ではヘレ肉、フィレ肉とも言われる部分です。

シャトーブリアンとは、呼び方が違うだけで、要するにヒレ肉。
では、なぜ呼び方が違うのか？
それは、ヒレの中でも最も柔らかくて太い、ヒレ肉の中央だけを切り抜いた
贅沢な希少価値のある部位だけのステーキです！

ヒレ肉は、ウシ1頭から約５～８kgしかとれません。
その、５～８kgのヒレ肉の中央部分だけを取り出した
たった1kg未満の部位を、シャトーブリアンと呼びます。

柔らかくて芳醇なのにしつこくない。
それが本物の旨さです。

サーロインステーキをお肉の王様と呼びますが、
ヒレステーキ（シャトーブリアン）はお肉の女王様と呼ばれます。

全国的に有名なブランド牛のステーキと変わらない品質が自慢。
もしくはそれ以上の品質のこともあります。
それなのに、首都圏や大手百貨店、レストランなどの有名店でご購入するより
はるかに格安で安心してお召し上がり頂ける産地直送価格です(^o^)/

※お肉が重なっている個所は、お肉の色が変わってしまう場合がございますが品質・味には何ら問題ございませんのでご安心ください。

＜　商品詳細　＞
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【　商品名　】九州産黒毛和牛Ａ５ランク ヒレステーキ シャトーブリアン
【　内容量　】1枚（約150g）
【　原産地　】鹿児島/佐賀/長崎/福岡
　※仕入れにより上記いずれか。パッケージに記載。
【　賞味期限　】
チルド：3日
冷凍（-18℃以下）：製造より30日
【　加工者　】
〒807-0815
福岡県北九州市八幡西区本城東1-11-53
肉のやまだ屋本店　山田等