醤油をベースに、ほどよい甘さとコク、魚介の旨味を絶妙なバランスで加えた風味豊かな美味しい穴子の付けたれです。照りツヤがあり、程よいトロみが見た目にも一層料理を引き立てます。そのまま、煮穴子、焼穴子、魚介類にハケ等で直接塗ってご使用ください。是非一度お試しください。