極厚4cmカット！約1kg！
プレミアムアンガスビーフTボーンステーキ

豊かな大自然が育てたセントヘレンズビーフ

赤身肉の旨味がたっぷりのアメリカンアンガスビーフステーキ

セントヘレンズビーフはアメリカ北西部ワシントン州の広大な土地で水や穀物などの資源と気候に恵まれた環境でのびのびと育てられたアンガス牛です。

その中でもUSDA（アメリカ合衆国農務省）の認証プログラムで"Premium Angus Beef"とされた本商品はUSDA格付けは"Select or Higher"とされていますが、現状では"Choice"グレードのみを厳選して商品化した最高級のTボーンステーキです。

赤身肉はサシの入った和牛と比べると固いイメージがありますが、アメリカでもNo.1の人気を誇るアンガス牛の中でもグレードの高いこの商品は4cmという極厚の肉にも関わらず簡単に噛み切ることが出来るほど柔らかく赤身肉ならではのたっぷりとした旨味を存分に味わうことができます。

写真のようにTボーンステーキはステーキの王様の「サーロイン」と筋が少なく柔らかい口当たりが特徴の「ヒレ」の両方を楽しめる部位です。ヒレの横についている白い塊は牛脂ですので、ステーキの焼き始めの油として使ったり他の料理に使うことで旨味のある料理に仕上げることができます。