新潟県産米「越淡麗」を100％使用した、越乃八豊の大吟醸酒です。
「越淡麗」は、酒米の最高峰と言われる「山田錦」を母方に、新潟県を代表する「五百万石」を父方として、開発された酒米です。
心白が大きく、割れにくいという優れた特性で銘酒の条件、米・水・技・気候、全て新潟県産を実現した大吟醸酒。
果実のような吟醸酒のやわらかい味わいと味のふくらみをお楽しみ頂けます。
【原料米】越淡麗
【精米歩合】50％
【アルコール度数】16度～17度
【日本酒度】＋5．0
【酸度】1．2
【アミノ酸度】1．1
【お薦めの飲み方】冷（5～15℃）