小麦の粒を丸ごと細挽きにした全粒粉

ふすまや胚芽、胚乳を含む全粒粉は食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれています。

パンやお菓子、さまざまなものに使えます

強力粉の分量の2~3割混ぜると軽い仕上がりの全粒パンに。

クッキー、スコーン、マフィンなどの生地に混ぜ込むと小麦の風味豊かな仕上がりになります。