醤油の島「小豆島」で、国内産の大豆・小麦を原料に杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った最高状態のモロミを使用した天然醸造のうすくち醤油です。杉の大樽で、昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。調味料として、あらゆる料理にお使い下さい。アルコール不使用。