ヤルデン・カベルネソーヴィニヨン バロン・ヴィンヤード – 日本初上陸!! 今、最も旬なイスラエルワイン「ヤルデン」のトップレンジの最新赤!!

ゴラン・ハイツ・ワイナリーのフラッグシップ・ヴィンヤードの1つ「バロン・ヴィンヤード」の最高品質苗木から出来たブドウを使用!!

ゴラン・ハイツ・ワイナリー – これこそ、神秘の国の世界レベルワイン。イスラエルワインが今熱い。

最先端の技術がもたらすハイクラスのエレガンス

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、1983年にイスラエルのゴラン高原にある小さな街カツリンに誕生しました。ゴラン高原は100万年前の火山噴火によって形成された火山性玄武岩質の地層から成る、水はけの大変優れた土地です。高地のため気候は一年を通して涼しく、年間降水量のほとんどが冬季に集中するため夏は乾燥し、灌漑によって水が供給されます。これらさまざまな自然条件や計画的な造園努力の結果として、ワイン造りとブドウ栽培に理想的なテロワールを形成しています。ゴラン・ハイツ・ワイナリーのブドウは、ガリラヤ湖周辺からヘルモン山の麓まで広がる400区画から成る28の畑で栽培しています。標高は400–1200メートル、緯度は33度に位置しています。畑は一年を通して、畑の各所に設置した気象観測所で気象の変化やブドウの出来具合等のデータを収集・記録します。醸造所内でも、最先端の圧搾機や圧縮ポンプなどの設備を設け、コンピューターで温度管理が可能なステンレスタンクを導入し、徹底的な品質管理体制をとっています。熟成は最高級のフランス産オーク樽のみを使い、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった一級品を使用しています。

数千年以上の歴史を持つイスラエルの産地

イスラエルとワインのつながりは長い。旧約聖書にも記載があり、数千年以上前からワインが造られている。ゴラン高原は戦乱の地というイメージがあるかもしれないが、紛争地帯はブドウ畑から離れている。ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエルのパイオニアとして、国際的な評価を受けてきた。2008年、ワイン・スペクテーターの年間トップ100に選ばれた。2011年、イタリア最大の見本市ヴィニタリーで世界30か国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者に選ばれた。2012年、アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選出。いずれも、イスラエルのワイナリーとしては初めてだった。そして、2013年3月。東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題された。3選手のだれも当てられなかった。世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味する。

ヤルデン・カベルネソーヴィニヨン・バロン・ヴィンヤード BOX付き〈赤〉

肉料理に合わせて。

鮮やかなチェリーと熟れたプラムの果実味に、煙草とチョコレートの香りが層を成して表れ、仄かなハーブの香りが全体を引き締め、バランスのとれた味わいに仕上げています。心地よい複雑味を湛えたフルボディで、厚みのある重厚な味わい。リリース直後から心地よい味わいが楽しめますが、数年間寝かせることで更に格別な味わいのワインへと成熟し、収穫年から10年間は素晴らしい味わいが続きます。

鮮やかなチェリーと熟れたプラムの果実味に、煙草とチョコレートの香りが層を成して表れ、仄かなハーブの香りが全体を引き締め、バランスのとれた味わいに仕上げています。心地よい複雑味を湛えたフルボディで、厚みのある重厚な味わい。数年間寝かせることで更に格別な味わいのワインへと成熟します。

色・タイプ 赤／フルボディ／辛口
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
容量 750ml
産地 イスラエル