前ヴィンテージは早期完売!!待望の再入荷!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Zaehringer Gutedel BANKETT mild [2015] 色・容量 白750ml(スクリューキャップ） ALC 10% ブドウ品種 グートエーデル（シャスラ）100％ 産地 ドイツ・南バーデン 味わい やや辛口 ラベル表示 亜硫酸塩（酸化防止剤） みなさま、 これぞ★今どき・ナチュラル・ドイツワインの決定版!! 25年を超えるオーガニック歴、たっぷり飲めるお得な 価格設定!!おまけに、食事に合わせやすく、特に和食に おすすめ!! その名は、 [ツァーリンガー・グートエーデル・バンケット・ミルト　2015]!! このワインを造るのはツァーリンガー醸造所。 場所はドイツの中でも南のエリアでスイス国境沿いの マルクグレーフラ－ラントに醸造所や畑があります。 マルクグレーフラーラントと言えば、代表的な白品種は リースリングではなく、このグートエーデル!!スイスで はシャスラと呼ばれています。なんとこのグートエーデ ルは5000年前から栽培されている最古の品種の分類に 入る非常に貴重な品種。ドイツには17世紀初頭に栽培が 始まったという説があります。グートエーデルの特徴は 酸味が穏やかで、クセがなく、いい土壌に栽培すれば、 素直にその土壌の良さを反映してくれます。 ドイツでこの品種が栽培されているのは、バーデンの中 でもこのマルクグレーフラーラントが筆頭。それ以外に は同じくスイスの国境沿いのエリアで少し栽培されてい る位です。まさにドイツにおけるグートエーデルの故郷! ツァーリンガー醸造所の創業は1844年と歴史があり、昔 から豊かな自然を大切にする家族経営のワイナリーです。 自社畑は認証をとっているキュヴェとそうでないキュヴェ はありますが、すべてビオディナミ農法を実践。一部、 買い葡萄も使用していますが、それも全て、信用できる 最低でもビオロジック栽培、またはビオディナミ農法を 実践して、ワイナリーがいいと認めた葡萄のみを使用。 とにかく畑の中での品質を重視しています。 とにかく色々なタイプのお食事に合うことが本当に驚き!! グートエーデル（シャスラ）の品種の特徴といえば、そ の柔らかい酸味と透明感のある繊細なミネラル感です。 この味わいの特徴がとにかく和食と最高な相性なんです!! 特に葡萄の土壌は黄土・ローム土壌で、柔らかくふかふ かした土もこのグートエーデルの雰囲気との相性が抜群。 さらにこのワインを引き立てる要素は味わいがドライす ぎない柔らかいミディアムドライ”ミルト（マイルド）” というタイプなことも挙げられます。 これまで、てんぷら屋さんや小料理やさん、下町の定食 屋さん、お寿司屋さん、色々な和食屋さんに持って行っ て相性を検証したところ、とにかく色々なタイプのお料 理と万能でお店の方も驚きでした!! 和食に合うワインをお探しの場合は本当におススメ!! もちろん、スイス国境沿いなので、チーズの美味しい 産地、チーズを使ったちょっとこってりしたお料理にも お勧めです。お料理を下支えしてくれる万能タイプ!! こんなワインをずっと探していました!! 毎日飲んでも飽きのこない味わい!!是非一年通して普段 のお食事のお供に!!