原点を求め、土に抱かれる。小正醸造「蔵の師魂」かめ壺貯蔵

かめ壺貯蔵 蔵の師魂

原料…さつま芋・米こうじ 度数…25度

人肌の伝わる優しさの味

原料米
最良の香りをかもしだす南薩摩産コシヒカリ
原料芋
東馬場農場（代表）東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
仕込水
日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹菌
独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌
もろみ
貯蔵にふさわしいコシを、コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ
蒸留
香味成分を充分に得る常圧蒸留
貯蔵
貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵

「土作り百姓」と称す東馬場伸さん

「蔵の師魂」の仕込みで使われる芋はすべて地元金峰町産の黄金千貫（コガネセンガン）。育てるのは“土作り百姓”東馬場 伸さん。牛ふん・米ぬか・もみ殻などを混ぜ、2，3年堆積・発酵させた完熟堆肥を使う。土を切り返し、直射日光を当てて病気を出さないための手間をかける。作物が気持ちよく、育ちやすい環境の土づくりを続けています。

麹米は南薩摩の新米コシヒカリ、芋は天皇杯や黄綬褒章を受章された東馬場さんの黄金千貫のみという贅沢な逸品。本格焼酎で「かめ壺貯蔵」をうたった銘柄の元祖であり、熟成による芳醇な香りと優しい口あたり、そして深みのある余韻が特徴です。その上品な味わいは、日常のひと時を豊かにするだけではなく、高級食材を使ったお料理と合わせても、ひと皿ひと皿を引き立てることでしょう。

原材料 さつまいも（黄金千貫）、米麹（黒麹）
度数 25度
容量 1.8L