※香川県産讃岐米（ひのひかり）とは※
香川の温暖な気候のもと、スクスクと穂をのばしたひのひかり。肥沃な讃岐平野が育てた、自慢の逸品です。
●西日本を中心に栽培が盛んであり、食味にも定評のある人気の品種。通年を通じて気候も良く恵まれた土地により育った香川のひのひかりは、こしひかりにも劣らない食味です。
香川県産ひのひかりの特徴
(1)炊飯米は艶があって粘りも強く、こしひかりに優るとも劣らないお米です。
(2)安定した品質で、食味のよいお米です。品質の安定性はピカイチ。特に外食向けとして、常に同じ味、同じ炊き上がりを求められるお客先には大変好評なお米です。
(3)生産量・将来性！品質はもちろんのこと、生産量・将来性に於いても、今後楽しみな品種であり、作付け面積は、全国でも指折りの品種になります。