老舗蕎麦屋の味わいを追求した、そば通も納得できるやや辛口のざる蕎麦専用のつゆです。しょうゆ、だし、砂糖、みりんをバランスよく調和させ、厚みのあるコクとやわらかな口当たりです。【使用量目安(本品:水または湯)】蕎麦のつけつゆ 1:2、丼のたれ 1:3~4、かけつゆ 1:6~7