オレンジ色がかった輝きを持つ暖かな黄金色で、規則的で躍動的な見事な泡が立ち上がります。第一印象は慎み深いクラシックなブーケ。徐々に完熟した洋なしや、焼きたてのタルトタタン、ブリオッシュのような暖かなニュアンスと、僅かに酸味のある赤い果実などの香りが溢れ出てきます。口に含むと、まずフレッシュなフルーツの風味が立ち上り、非常に長く、燻製のニュアンスが残ります。溶けるような絹やビロードを思わせる魅惑的なテクスチャーがすべてを抱き込むよう。塩味のような硬質なミネラルが舌の先に鮮明に感じられ、飲み下した後もどこまでも洗練された印象を飲むものに刻み付けます。