【ニコラ・ロシニョール】 NICOLAS ROSSIGNOL

NICOLAS ROSSIGNOL　ニコラ・ロシニョール

【テロワールを素直に活かす若き実力派】…ニコラ・ロシニョールは父親のドメーヌであるロシニョール・ジャニアールの醸造責任者でしたが、2000年から本人名義のワインをリリースしはじめた若き注目株で、他の有力な造り手が10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろうと期待する実力派です。

【果実の純度を大切に、テロワールを素直に生かしたワイン造り】…ニコラはブルゴーニュのほか、ボルドーのシャトー・ラフィット・ロスシルドやローヌのシャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフでも修行を積み、ワインメイキングにおける様々な技法を学びました。ワイン造りを始めた当初は、一度に飲み比べたときにピノ・ノワールの繊細さが個性を存分に主張するシラーやカベルネに負けてしまうと感じ、強さを持ったワイン造りを目指しましたが、上品で優雅なヴォルネイのテロワールとの矛盾を感じ、今は果実の純度を大切に、テロワールを素直に生かしたワイン造りを行っています。また、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めされているため、自然な環境で育った葡萄の果実味と旨みを楽しむことができます。

ペルナン・ヴェルジュレスの力強さと繊細さを併せ持った複雑なテロワールをよく表現した1本です。明るいルビーの色調。きめ細やかな酸とフレッシュな果実味が主体。タンニンはサラっとしていますが、濃密な旨みと存在感のあるミネラルによって厚みのある味わいに仕上がっています。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	ピノ・ノワール100%
容量	750ml
産地	フランスブルゴーニュ／ペルナン・ヴェルジュレス

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