【ペナー・アッシュ・ワイン・セラーズ】 Penner-Ash Wine Cellars ペナー・アッシュ・ワイン・セラーズ カテゴリートップページ

長年レックス・ヒルのワインメーカーとして活躍してきたリン・ペナー・アッシュは、夫ロンと自分たちの名でワインを造ろうと、98年から複数の生産者が醸造施設を共有するカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで新たなスタートを切りました。後2003年に、オレゴンでスパゲティー製造業を営み、リボン・リッジの土地購入の計画をしていたクリス・デュシンとパートナーシップを結び、チェヘイラム・マウンテンズの丘陵地に自社畑と醸造所を建設し、ワイナリーをオープンしました。斜面を利用した3階建ての重力式構造のワイナリーは、水葉建築デザインにより上階から全製造工程が見渡せられるよう設計され、電力消費を節減し、日射がセラーに入るよう多く窓をつけられるなど、環境保全に適した構造に建築されています。また畑の契約単位ごとに発酵ができるよう、フォークリフトによる移動式2トン小型発酵タンクを導入し、限られたスペースで、効率的な醸造に取り組んでいます。それぞれワインは少量生産で、ブドウはワイナリー周辺に広がる自社畑デュッシン（3.2ha）の他、パルマー・クリーク、シェイなどオレゴンを代表する名高いヴィンヤードから調達しています。ペナー・アッシュはワインスペクテイター誌2005年TOP100、ピノ・レポート2005年マスター・ヴィントーナーズに選ばれるなど、各誌で高い評価を受け、現在オレゴンでもっとも熱い注目を浴びている生産者のひとりです。スタイルとしてワインはどれも力強く、フォーカスされ、長期熟成に耐えうるストラクチャーが備わっています。

タイプ 白ワイン

ボディ フルボディ

重
● ・ ・ ・ ・
軽

色 白
飲み頃温度 12℃近辺
相性の良い料理 / 調味料
品種 ヴィオニエ
容量 750ml
栽培 オレゴン南部ローグ・ヴァレーにある3つの畑（カーター・ヴュー50%、デル・リオ35%、プレザント・ヴュー15%）。
産地 アメリカ／オレゴン州
備考 桃、蜂蜜、オレンジの花の魅力的な香り立ちで、梨、レモンカスタード、ネクターの芳醇な果実が口内に広がり、クリーミー。フィニッシュに、生き生きとしたストーンフルーツと切れのある酸が伴う。オレゴン南部ローグ・ヴァレーにある3つの畑のブドウからステンレス発酵・熟成で造られる。




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