| 商品詳細 | |
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| 商品説明 | 岐阜県と長野県の県境の裏木曽にあたる、中津川市福岡という山深い里にある、年間僅か120石の小さな酒蔵が手造りで醸し出すのがこの「鯨波」です。 蔵の前から見えた風景が、「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」ということから「鯨波」と名付けられました。 岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、仕込み水には裏山から湧き出る豊富な「天然湧き水」を使い、機械化せず昔ながらの伝統の酒造り。 この「鯨波 本醸造」は雑味感がなく、米の旨みをしっかりと味わえる本醸造。キリリとした輪郭。 お燗にすればさらにこのお酒の美味さを堪能できます。 酒質 本醸造酒 原材料 米・米麹・醸造アルコール 原料米 ひだほまれ 精米歩合 60％ 日本酒度 +6 酸度 1.4 使用酵母 岐阜酵母 アルコール度数 15.5度 容量 1800ml 醸造元 岐阜県 恵那醸造株式会社 |