プーアル茶（生茶）はプーアル茶の産地を合い環境条件の下で育った雲南大葉種茶は新鮮な葉を原料にして、経クランクアップ、揉捻、日光乾燥、蒸し圧成形技術などで作られたお茶は散茶や緊圧茶。その品質の特徴は：形色、香り、味が濃い緑清純持久濃厚回甘、スープの色の緑黄澄んで、葉の底の肥厚黄緑。生茶は新鮮な茶摘みの後で自然な形で展示を経ていないで、ひたす山発酵。生茶茶性が強い、刺激。新制や展示直後の生茶強烈な苦味、色味のスープの色の淺や黄緑。時間が長いほど生茶貯蔵芳醇な香り。 普?茶（生茶）是以符合普?茶?地?境条件下生?的云南大叶?茶??叶?原料，??青、揉捻、日光干燥、蒸?成型等工?制成的茶包括散茶及??茶。其品?特征?：外形色?墨?、香气清?持久、滋味?厚回甘、?色?黄清亮、叶底肥厚黄?。生茶是新?的茶叶采摘后以自然的方式?放，未??渥堆?酵?理。生茶茶性?烈，刺激。新制或?放不久的生茶有?烈的苦味，色味?色?浅或黄?。生茶?藏??越久香味越醇厚。