健康食品会社・ミリオンのこだわり
緑黄色野菜、ブルーベリーとさらに健康になる素材を探して第3弾。ゴーヤに挑戦しました。
一般にミキサーで絞ると苦いので、慣れない方にはまず飲めません。「夏の暑さ対策」「沖縄の長寿野菜」で有名なゴーヤを、無理せずおいしく飲めるようにできないだろうか。
苦みで口がおかしくなるくらい施策を繰り返し、汁ではなくピューレにして使えば美味しくなることを発見。
苦みを軽減するため、固形分の約70％がオリゴ糖といわれる南米アンデスの長寿野菜「ヤーコン」をミックスして完成させました。
ゴーヤとヤーコンについて
沖縄の長寿野菜・ゴーヤ
「ゴーヤー」は沖縄の方言で、にがうりのことを言います。沖縄料理の代表格です。
鮮やかなグリーン色をしているので緑黄色野菜と思われがちですが、淡色野菜です。
ビタミンCの量は、なんとトマトの5倍!!
ビタミンCは熱に破壊されにくいので、加工にも適しています。
低カロリーで豊富な共役リノール酸や、食物繊維、カリウム、マグネシウム、カルシウムがバランスよく含まれています。その他にも鉄分、リンなどのミネラルも多く含まれており沖縄の人気自然食品です。
南米の長寿野菜・ヤーコン
ヤーコンは南米アンデス高地原産のキクの多年草です。塊根部（芋）の形はサツマイモににていますが、歯ざわりは果物のなしに似た食感で、野菜と果物両方の性質を持った不思議な食べ物です。
オリゴ糖と食物繊維、ポリフェノールを多く含んでいるおり、南米アンデス地方の長寿野菜としても知られています。
ミリオンのゴーヤー＆ヤーコンの特徴
2つの長寿野菜が競演
沖縄の常食野菜『ゴーヤー』と南米アンデスの『ヤーコン』、2つの世界的長寿地方の常食野菜が競演した健康嗜好ドリンクです。
素材に適した製法で、味と栄養分をバランス
ゴーヤの持つ苦み成分と豊富に含んだ水溶性繊維を活かすため、果皮もまるごとピューレ状にすりおろして使用。甘味に富むヤーコン搾汁とミックスして、リンゴ果汁で味を調整。
甘味とまろやかな苦みが美味しくブレンドされた、現代生活のための健康ドリンクです。沖縄と南米アンデス。「長寿」で世界的に有名な２つの地方で日常的によく食べられている野菜同士の共演。沖縄料理の素材で有名なゴーヤーは、健康に特によい「苦み」の利いたウリ科の野菜。ヤーコンは芋の様な外観と梨の様な食感が特徴的で、野菜の中でもオリゴ糖の含有率の高い根菜です。ゴーヤーをまるごと使用し、甘みに富むヤーコン搾汁とミックスして、リンゴ果汁で味を調整しました。現代生活や年齢に負けない健康飲料です。防災、野菜高騰時のストックとしても！【原材料名】りんご、にがうり、ヤーコン、レモン、ぶどう糖、にんにくエキス、ビタミンC、紅花色素、クチナシ色素、環状オリゴ糖、ビタミンB2、ビタミンB1
