ステーキの王様サーロイン！
1ポンド骨付きサーロインステーキ！

プレミアムアンガスビーフの骨付きサーロインステーキが登場！

当店で人気No.1の1ポンドTボーンステーキ。このTボーンステーキと同一の部位からLボーンと言われるサーロインの塊の部位を今回骨付きサーロインステーキとして販売を開始しました。

本商品は当店がレストランやダイニング向けに卸しているショートロインという部位をご家庭で食べやすいサイズの2cm幅にスライスしたお肉で、重量は約1ポンド前後もあります。

骨とお肉の割合がTボーンステーキよりもお肉が多いため、可食部も同一の重量であれば大きいのが特徴です。

赤身肉の旨味を楽しめる骨付きサーロインステーキ！

セントヘレンズビーフはアメリカ北西部ワシントン州の広大な土地で水や穀物などの資源と気候に恵まれた環境でのびのびと育てられたアンガス牛です。

その中でもUSDA（アメリカ合衆国農務省）の認証プログラムで"Premium Angus Beef"とされた本商品はUSDA格付けは"Select or Higher"とされていますが、現状では"Choice"グレードのみを厳選して商品化した最高級のステーキ肉です。本商品はLボーンステーキと呼ばれる部分でステーキ肉の王様サーロインを楽しめる部位です。

赤身肉はサシの入った和牛と比べると固いイメージがありますが、アメリカでもNo.1の人気を誇るアンガス牛の中でもグレードの高いこの商品は肉質が良いため、簡単に噛み切ることが出来るほど柔らかく赤身肉ならではのたっぷりとした旨味を存分に味わうことができます。

写真のようにステーキの王様「サーロイン」が骨付きで楽しめる逸品です。骨付きのまま焼き上げて骨から剥がしながら食べるのはもちろん、焼いた肉を食べる前や、焼く前に骨と身を切り分けて骨でスープを作るのもオススメです。

ステーキの王様サーロインを心ゆくまで楽しめるビッグサイズ！

サーロインは言わずと知れたステーキ肉の王様！そのサーロインステーキが骨付きでしかも1ポンドのビッグサイズです！

こちらのステーキ肉はアメリカ国内で加工された後に、約1ヶ月をかけてチルド状態で熟成させています。その後熟成が進み丁度旨味が増した頃に日本へ到着します。日本へ到着したらそのまま凍結させて旨味を閉じ込めたステーキ肉です。

さしの入った牛肉と比べて、余分な脂肪を含まない「ヘルシーで美味しい」を実現した牛肉を熟成させたことでより一層美味しいお肉になりました。

赤身にはグルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富に含まれています。脂の強いプライムビーフや和牛とは一味違う、ヘルシーな赤身の柔らかさとジューシーさ、脂の旨味を一緒に味わえる逸品です。

だから1ポンドのビッグサイズでもこのサーロインステーキはぺろっと食べることができちゃいますよ！