デラタイト

7世代続くファミリー

デラタイトは、1968年にアッパー・ゴルバーン地方にはじめてブドウを植えたパイオニア・ワイナリーです。6世代にわたりアッパー・ゴルバーン西部で放牧と種子生産の事業をしていたロバート & ヴィヴィアン・リッチー夫妻は、サウス・オーストラリアワイン産業界の伝説的な存在で、友人でもあるジム・アーバインから、自分たちのなだらかな牧草地が将来、素晴らしいブドウ畑になるだろうと助言を受け、デラタイト地区にブドウを植えました。その後、1974年から1981年までブラウン・ブラザーズにブドウを販売していましたが、1982年にワイナリーを興し、自社ワインを手がけるようになりました。2005年から息子デイヴィッドがワイナリー事業を引き継ぎ、冷涼気候を生かしたワインが造られています。

ヴィクトリア高地におけるバイオダイナミック・アプローチ

さらにクオリティを追求した新しい展開

デラタイトは、アロマティックな白と赤のブレンドワインで広く知られていましたが、2006年からピノ・ノワールとシラーズに力を入れるようになりました。2012年にはブドウ栽培を始めて45年、また自社でワインを造り始めて30年を迎え、「エステート・レンジ」に加えて、さらなるクオリティを追求した「リザーヴ」と「ハイ・グラウンド」のリリースを始めました。「ハイ・グラウンド」は、自社畑のブドウとワイナリーから50km圏内のストラスボギーおよびマンスフィールド付近にあるキング・ヴァレーの契約畑のブドウから造られ、「リザーヴ」と「エステート」は100%自社畑のブドウから造られます。

エステート・ピノ・グリ〈白〉

熟した梨とヴァニラの香り立ちで、果実味とオークの複雑に絡み合った風味が放たれる。バイオダイナミック育成の自社畑のブドウを全房圧搾し、自然酵母で発酵後、6ヶ月間オリと接触。7%を500Lの旧樽で熟成させ、味わいに深みと複雑さを加えている。

熟した梨とヴァニラの香り立ちで、果実味とオークの複雑に絡み合った風味が放たれる。バイオダイナミック育成の自社畑のブドウを全房圧搾し、自然酵母で発酵後、6ヶ月間オリと接触。7%を500Lの旧樽で熟成させ、味わいに深みと複雑さを加えている。

色・タイプ	白／辛口
品種	ピノ・グリ100%
容量	750ml
産地	オーストラリアヴィクトリア州

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