本品はうなぎ専用の醤油たれです。漬け焼き・重ね塗りだれとしてご使用ください。本醸造醤油のコクと甘味のバランスが抜群で、うなぎのほかに穴子・さんまのたれや、丼物などにもご使用いただけます。使用方法:蒲焼・つけ焼き・仕上げ用として薄めずにそのままご使用ください。