※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Meinklang Pinot Noir 2015 色・容量 赤750ml ALC % ブドウ品種 ピノ・ノワール　100％以上 産地 オーストリア・ブルゲンラント 味わい ライト～ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） ナチュラルワイン大国と言えば、オーストリア。 その中でも、オーストリアにおけるナチュラルワイン 隆盛の立役者と言われているのが【マインクラング】！！ ナチュラルワイン造りの達人が造るピノ・ノワールも旨い！ 「マインクライグ　ピノ・ノワール　2015」 マインクラングのワイナリーは、オーストリア、ブルゲ ンラント州のノイジードラーゼ湖の東部にひろがるノイ ジードラーゼを代表する生産者です。 ノイジードラーゼの南部、パムハーゲン村の地で500年 以上続く農家で、元々はとうもろこしを中心に栽培を 行っていました。農園全体でなんと約2000ヘクタールの 土地を所有。その内ブドウ畑は約70ヘクタール。 ビオロジック栽培転換は1980年頃からと早く、以前より ブドウは栽培していましたが、協同組合などへブドウを 売っていました。転機が訪れたのは2001年。ドイツの名門 ガイゼンハイム大学でワイン造りを学んだヴェルナーが 大学で知り合ったアンジェラとともにパムハーゲンに戻っ てきてから、ワインの自家元詰めを2001年から始めまし た。 デメター認証の別の農園で働いていたことがあるアンジェ ラの経験を元にマインクラングでもビオディナミに転換。 2003年にデメター認証を受けました。 「ワイン造りはあくまでも農業の一部にすぎない」という マインクラング。ワイン以外にも小麦や穀物の栽培、ビー ル造り、野菜や梨、リンゴとシードルの醸造、アンガス牛 や豚などの畜産も、家族で分担して行っています。 彼らのブドウ畑はいくつかの区画に分かれていますが、 基本的な土壌は砂質とローム土壌。温暖なパノニア気候、 スロバキアからの北風と穏やかな地中海性気候がぶつか る特異な気象条件、この地の固有品種と醸造方法の違い により、18ものワインをつくり分けていますが、どれも 生産者、この地特有の温かみのある優しい印象のワイン が特徴的です。 醸造は自生酵母のみで発酵。ステンレスタンクや伝統的 な大樽やトノーの他、600Ｌと800Ｌの卵型のセメント タンクを使用。フリーＳＯ２も平均で10～25mg/Lと非常 に少ないのも特徴。 このワインはピノ・ノワールを100％使用。砂質、ローム 土壌らしい柔らかい質感が特徴。焼いたお肉というよりは 柔らかく煮たり、蒸したり、ペースト状にしたり、といった 質感のものに合いそう。焼鳥のつくねなど。 世界中でピノ・ノワールの価格が高騰する中で、 この味わいでこの価格は本当にお買い得！ 是非お試しくださいませ。