製麺の際にできる希少なふし麺は、モチっとした独自の食感と小麦の旨味が味わえます。麺が短くて食べやすいので赤ちゃんやご年配の方にもオススメです。椀ダネ、サラダ、炒め物など使い方はあなた次第!お鍋一つの簡単調理でどんな料理にも合う万能麺です!島原伝統手延べ製法へのこだわり麺は小麦粉、塩、水で作られています。ごまかしがきかない、シンプルな素材だからこそ、子ども達にも安心して食べてもらえる麺づくりをしています。のうち製麺では、国家資格である厚生労働省認定『単一等級一級製麺技能士』の資格者2名による製造管理体制を採用し、安心と信頼の商品をお届けいたします。