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『これぞアッポローニオが放つ極めつけの激旨!!』 地元プーリアでは[ディヴォート]以上の大人気で常に品薄状態!! ネグロ・アマーロにプリミティーヴォ!!まさに【プーリア最強】ブレンド!! 『プリミティーヴォの濃密な果実の香りとネグロ・アマーロのコーヒーのような 甘苦さが見事なまでに調和!!』 今を遡ること約12年前・・・、 毎年イタリア・ヴェローナで開催されるイタリア最大の ワイン展示会［ヴィニ・イタリー］で偶然知り合った 若き兄弟、その名も［アッポローニオ］!!! 当時はまだ無名の造り手だった彼らのワインを初めて 体験した時の衝撃と感動は、きっと生涯忘れることは ありません。 『絶対にこのワインを日本で紹介しなければ!!!』 そんな強い使命感を感じたことをまだ昨日のことのよう に覚えています。そして初めて彼らのワインを輸入し日 本で紹介した時のあまりの反響のモノ凄さが、私にイタ リアワインとの付き合いをライフワークとする決意をさ せてくれました。 彼らの情熱溢れるワインは当店でも大人気!! そしてそして!! 本日は、地元では、[ディヴォート]以上の人気と営業を 担当する、お兄さんのマルチェッロさんも自信満々に勧 めてくれる、極めつけの激旨[ヴァッレ・クーパ]!!! 彼らの最も得意とするネグロ・アマーロに、プリミティ ーヴォというまさに【プーリア最強】のブレンドから 産み出され、およそ3年間の熟成を経て、今まさに絶頂 の飲み頃となった、その味わいたるや・・・ 『プリミティーヴォがもたらす、チェリーやブラックベ リー、カシスジャムのような濃密な果実の香りと、ネグ ロ・アマーロのコーヒーのような甘苦さが見事に調和。 その濃密で複雑な香りと味わいにまたまた驚愕していた だくこと間違いありません。時間の経過とともに熟成が もたらしたトーストやバニラの風味を持つスパイスの効 いた味わいが絶妙のバランスで顔を覗かせます。その円 熟とも言える奥深い香りと味わいは例えようも無くエレ ガント。力強くも甘みを帯びた余韻もどこまでも長く途 切れることはありません。』 『これぞアッポローニオが放つ極めつけの激旨!!』 若き兄弟のワイン造りにかける情熱が ギッシリと詰ま っている感動の味わいを是非体験してください。 | |||||||||||||||||||||||||