ボデガス アス ラサス Bodegas As Laxas


ワイナリーは、スペイン北西部ガリシア州にあります。創業は1862年と古く、リアスバイシャスで初めてワインセラーとしての登録を受けています。畑は大西洋からの風と太陽が十分に降り注ぐ南斜面の好立地に12ヘクタール。ワイン造りにはここからの葡萄を60%と、40%は信頼のおける地元の栽培業者から買い付けます。
DOリアスバイシャスのワインはもともと殆どが自家消費されていましたが、1980年代からワインの革新が始まり、1988年には原産地呼称を獲得。約2000ヘクタールに及ぶ畑では90%をアルバリーニョが占めています。
現在では、「スペインで最も上質な白ワインの産地」と言う名声を得、ガリシア特産の魚介との相性のよさから「海のワイン」とも称されています。

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| タイプ | スパークリングワイン |
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| ボディ | ミディアムボディ |
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| 重 |
| 軽 |
| 色 | 白泡 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 6℃近辺 |
| 相性の良い料理 / 調味料 | |
| 品種 | アルバリーニョ100% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培 | 植密度は1600本/ha。収穫は9月中旬から10月にかけて、手摘みで行う。 |
| 産地 | スペイン/ガリシア州 |
| 備考 | SENSUMはラテン語で感情の意。ほんのりとした甘みとアルバリーニョ種ならではの酸味に白い花やナッツの風味が調和した、品種の魅力を豊かに表現した1本。 |