日本では珍しい生のいちじくを使用したデザートです。兵庫県川西市の緑豊かに囲まれた場所で育ったいちじくを丸ごと使用。その名は「金時いちじく」。
完熟度合を見極めてひとつひとつ丁寧に朝摘みされたフレッシュなものを煮詰めました。
その味わいはとても上品で甘さはとても控え目です。お茶請けやワインとご一緒にお召し上がれ！

日本初！珍しいいちじくのスイーツです。

旬の時期になると生のイチジクをスーパーなどでも見かけますが、
国産のイチジクを加工したものは市場にほとんど出回っておりません。

なぜなら、リンゴや梨、柿などに比べて極端に日持ちがせず、
また柔らかく傷みやすい為、そのほとんどが未成熟なものだからです。

本商品では、美味しさを追求し一般市場には出回らない完熟の
「金時いちじく」を使用。こだわりの朝摘みにより、完熟具合を
ひとつひとつ確認して選りすぐりのいちじくを丁寧に作りました。

グラッセとは、赤ワインと砂糖のみで煮込んだお菓子のこと。
こちらは日本初の「いちじくのグラッセ」。
お茶請けにもワインにも相性の良い、上品で大人のスイーツです。

ワインコンポートは、朝採りしたイチジクを贅沢にも丸ごと使用。

ワインにじっくり漬けた後、低温でゆっくり長時間乾燥し、
表面だけを乾燥させて、中身の果肉はとろけるほどの
至極の舌ざわりに仕上げました。

コンポートとは、果物をシロップやワインで煮こんだ菓子のこと。
ジャムよりも果実そのものの食感や風味が残り糖度も低いので
そのままお召し上がりいただける他、ヨーグルト、アイスクリーム、
スポンジケーキなどに添えても美味しくいただけます。

上質の完熟いちじくの甘みと赤ワインの香りが織りなす味は
いちじくの風味が凝縮した贅沢な味わいです。

　最高級丹波栗の代表格「銀寄（ぎんよせ）」を使用！

　栗の歴史はとても古く、縄文時代の遺跡「三内丸山遺跡
　（青森県：約5000年前）」からも数多くの栗が出土しています。

　「銀寄」は、大阪府豊能郡歌垣村倉垣（現在の豊能郡能勢町）
　原産の歴史ある品種です。

　「丹波栗」はブランド栗として有名ですが、
　その中でも「銀寄」は、丹波栗の代表品種なのです。

　能勢の里山で9月下旬頃（国内）から収穫できる銀寄は、
　かつては銀由、銀善などとも言われ、果重も20～25gと大きめで、
　果実は粉質で甘みが多く風味も豊か。

　この銀寄栗の更に大粒を選び抜き、丁寧に皮を剥いて
　グラッセに致しました。「和」ならではのほろっとしっとり
　繊細で優しい味わいをお楽しみいただけます。

・水溶性の「食物繊維」

　イチジクは水溶性食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり
　腸の活動を活発にさせ、便秘に効果があるとされています。

・豊富な「ミネラル」

　カルシウムや鉄分など、血や骨の素となるミネラル分が
　バランスよく含まれています。

・高血圧の予防「カリウム」

　カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、
　高血圧症の方によいとされています。

・消化促進と二日酔いの予防の「フィシン」

　イチジクにはフィシンなどの酵素が含まれており、
　食後に食べると、消化を促進させてくれます。
　また、お酒を飲んだ後に食べると、
　二日酔いにもなりにくいとも言われています。

・高血圧の予防「カリウム」

　栗にはカリウムが豊富に含まれており、
　高血圧や動脈硬化などの予防に効果が期待されています。

・貧血予防の「葉酸」

　造血作用のある葉酸も含まれていて、
　貧血予防や葉酸を多く必要とする妊婦の方にも最適。

・豊富な「食物繊維」と「ビタミンC」

　食物繊維は便秘改善に役立ち、ビタミンCは風邪予防や
　美容効果に効果があります。
　※栗のビタミンCはでんぷん質に包まれているので熱による損失はそれほどありません。

・「ビタミンB1・B2・B6」

　疲労回復に役立つビタミンB1、細胞の成長を促進し老化
　予防によいとされるビタミンB2、アミノ酸の合成や
　代謝に必要なビタミンB6なども豊富に含まれています。

お正月、新年、新春、初春、迎春、元旦、初売り、謹賀新年、お年賀、初詣、誕生日、記念日、お祝い、ギフト。プレミアムフードでセレブに素敵にちょっと贅沢。10. 完熟『金時いちじくのワインコンポート』2袋入と　　完熟『金時いちじくのワイングラッセ』　8袋入　　銀寄『丹波栗　渋皮煮ぐらっせ』　　　　2袋入詰合せ *内容1：金時いちじくのワインコンポート(2粒) ×2袋　内容量：約400g　2粒（約200g・シロップ含）/袋　原材料：いちじく（兵庫県川西市産）、ワイン、砂糖 *内容2：金時いちじくのワイングラッセ(2粒) ×8袋　内容量：約640g　2粒（約80ｇ）/袋　原材料：いちじく（兵庫県川西市産）、ワイン、砂糖 *内　容3 : 渋皮煮のぐらっせ×2袋　　　　　　内容量：約500g　4粒（約250g・シロップ含）/袋　固形量：約85g/袋　原材料：丹波　銀寄栗（兵庫県産）、砂糖　※添加物及び特定アレルギー物質を含む原材料は使用しておりません　賞味期限:　製造年月日より4か月　保存方法:　直射日光を避け常温で保存GOURMET GIFT COLLECTION

　　　赤ワインと砂糖のみで煮込んだコンポートを、
　　　低温乾燥で表面は程よく乾燥させ、果肉はとろける滑らかさで
　　　香りと旨味を凝縮した、甘さ控えめの仕上がりです。
　　　日本オンリーワンのいちじくグラッセをお楽しみ下さい。

　　　素材の風味をできるだけそのままに煮詰めたので中の粒々も気にならないほど。
　　　紅茶や緑茶とともに、またチーズなどと添えて、
　　　ちょっと刻んでヨーグルトやサラダのトッピイングにも相性良し。

　　　「ワインコンポート」は、冷蔵庫で良く冷やし、アイスクリームや
　　　生クリームを添えてクールデザートとしてお召し上がりください。
　　　他、ウィスキーやワインと一緒にお楽しみいただける貴賓高い逸品です。

　　　ワインコンポートの中の「ワインシロップ」は、ヨーグルトのトッピングや
　　　炭酸水などで割り、いちじくジュースとしてもお召し上がりいただけます。

　　　栗の王様、丹波の銀寄は、大阪府能勢町原産の品種が原種です。
　　　現在は主に兵庫県、京都府の丹波地方で栽培されている国産栗の最高級品種。
　　　とりわけ大きく味の良い栗として全国に知られた丹波地方の特産です。

　　　お茶請けとしてのみならず、ウィスキーやワインと一緒にお楽しみいただる逸品。
　　　またシロップは、ヨーグルトや紅茶に混ぜたり、ケーキ等の材料として
　　　刻んで入れればマロンの味覚を手軽にお楽しみいただけます。

　　　栗の数に限りがありますので、数量限定品とさせて頂きます。

　生産者「果実の郷IROHA」は、旬の時が最高の素材と考え
「食材」・「旬」・「手づくり」にこだわります。

「果実の郷IROHA」は兵庫県川西市の北部に広がる一庫ダム（知明湖）と「にほんの里山100景」にも
選ばれた黒川の里山に隣接し、緑に豊かなその中に工房を構えています。

「金時いちじく」は、果実の郷IROHAの商標登録名です。

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