 超限定!!ヨーロッパの愛好家が激賞するブラン・ド・ノワール!!スペクテーター誌【97点】世紀のミレジム1990年産!! 芳香・豊潤に酔う!!正真正銘蔵出しシャンパン古酒!! 『シャンパンの醍醐味は熟成による風味だと証明する香りと味わい!!』 膨らみ、深み、ボディがはっきり感じられる、圧巻のポテンシャル!!』 |
| [デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミェ・クリュ・キュヴェ・メロディ 1990] |
| この1本は、シャンパーニュの中心都市「ランス」南西 にある「エキュエイユ村」の1級ピノ・ノワール100％に よるブラン・ド・ノワール。 そのピノは、収穫当時平均樹齢35年以上のヴィエイユ・ ヴィーニュ（古樹ブドウ）で、長期熟成向けに酸を保つ ためマロラクティック発酵をせず造られています。 なお、ヴィンテージの1990年は米評価誌【ワイン・スペ クテーター】で【97点】の例外的ハイスコアを付けた 「世紀のミレジム」。 ブドウは糖と酸の理想的なバランスを保ったまま最高度 に完熟し、長期熟成のポテンシャルは大きく、今日でも 驚くほどの新鮮さを保っています。 ちなみに、ドザージュは8g/l。 事実!!仏ガイド誌【ギド・アッシェト】2004年度版で ★★★を獲得する高評価。 なおこのヴィンテージだけは、当時の当主「ジャッキー ・デボルドさん」の娘さんで、現在のドメーヌ運営者 「エロディーさん」の幼少期の写真を使った特別ラベル となっている更なるレア品。 そこで状態確認のため試飲したところ、 『さすが正真正銘の蔵出品という好状態』 『シャンパンの醍醐味は熟成による風味だと証明する香 りと味わい』 『深みのあるイエローの色調に、気泡はさすがにゆっく りと立ち上ります。そして、味わいはまろやかで、洋ナ シ、ミツ、ローストのニュアンスを持つ香りにはまだ若 々しさも。膨らみ、深み、ボディがはっきり感じられる、 圧巻のポテンシャルを持つ出色の1本で、フルートグラス よりも白用のグラスで、前菜からメインまで通して、 その風味を楽しむのがお勧めです。』 スペクテーター誌【97点】に『偉大でパワフル、フルフ レーバー』とのコメントの世紀のミレジム1990年産 [ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ “キュヴェ ・メロディ” 1990]!! 収穫から28年目の、正真正銘の蔵出しシャンパン古酒が 持つ、泡の間できらめく豊潤な味わいとリッチな余韻を、 心ゆくまでご堪能ください。 24本だけの超限定本数でのご案内です。 |